Stagiaire Bras Droit Opérations - H/F

Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier , nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d’un métier trop souvent figé dans la tradition. Passionné(e) par les opérations, la supply et les systèmes bien huilés ? ⚙️ Chez The French Bastards, on aime quand ça tourne rond… surtout quand il y a beaucoup de mouvement 🥐 🧭 Le contexte Sous la responsabilité de notre Responsable Opérations, tu rejoins l’équipe pour contribuer à la performance globale du réseau. Ton rôle : aider à faire circuler les bons produits, au bon endroit, au bon moment 📦✨ Entre prévisions, logistique et coordination terrain, tu touches à toute la chaîne opérationnelle. 🔧 Tes missions 📊 1. Prévision des ventes en boutique Analyser les ventes (produits, jours, heures, saisons, événements) pour anticiper les bons volumes 🥖 Intégrer les facteurs externes : météo, jours fériés, nouveautés, actualité locale 🌦️ Ajuster les prévisions en fonction du terrain et des retours boutiques Aller régulièrement en boutique pour confronter les données à la réalité 👀 Participer à l’amélioration continue du modèle de prévision (fiabilité, paramètres, outils) 🏭 2. Approvisionnement & production Traduire les prévisions en volumes de production pour le laboratoire central 📦 Communiquer chaque semaine les besoins de production Coordonner les livraisons entre le labo, la logistique et les prestataires 🚛 Suivre le stockage externalisé et garantir la bonne rotation des stocks 🚚 3. Logistique réseau Suivre les flux quotidiens entre les boutiques et résoudre les blocages rapidement ⚡ Participer à l’organisation logistique lors des ouvertures de nouvelles boutiques 🏪 Coordonner les flux, tournées et besoins matériels avec les équipes retail Contribuer au développement de l’activité B2B 🤝 : gestion des commandes, livraisons, suivi client Suivre les dons alimentaires et les relations avec les associations ❤️ 👀 Profil recherché Étudiant(e) en Bac+4/5 (école de commerce, université ou équivalent) ou année de césure À l’aise avec les outils informatiques et la suite Google 🧑‍💻 Une appétence pour la supply chain, les opérations ou la gestion de flux est un vrai plus Tu es organisé(e), rigoureux(se), curieux(se) et analytique 🧠 Tu sais t’adapter vite et tu aimes travailler avec différents interlocuteurs Autonome, réactif(ve) et terrain-friendly 💪 📌 Infos pratiques 🕒 Stage de 6 mois 📅 Début : Décembre 2026 📍 Paris 9e (bureaux) 💰 Rémunération selon profil 🍽️ Carte Swile 🚇 50 % du transport pris en charge ou forfait mobilité durable 🥐 30 % de réduction sur nos produits ✨ Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre The French Bastards, c’est plonger dans une organisation en pleine croissance où les opérations sont au cœur du jeu 🎯 C’est concret, rapide, exigeant… et jamais ennuyeux 🚀