Second de cuisine H/F

source:carrieres.azureva-vacances.com Description du poste et Missions Azurera recherche, au sein de son établissement de Trégunc, un(e) second(e) de cuisine en CDD saisonnier pour la saison Été 2026, de mai a septembre 2026 Le/la candidat(e) participera, aux côtés du chef de cuisine, à la production culinaire de l’établissement, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires, du plan alimentaire de l’entreprise et des impératifs budgétaires. Il/elle organise et encadre les activités de la brigade, et remplace le chef de cuisine en son absence. Ce poste s'inscrit dans un cadre de travail convivial et stimulant, avec de belles perspectives d’évolution au sein du groupe Azurera pour les candidat(e)s motivé(e)s. Mettre en œuvre la préparation des aliments, vérifier et/ou effectuer le dressage et l’assemblage des plats, dans un objectif de performance de l’équipe et de la production. Superviser l’organisation de l’équipe selon les tâches (répartition du travail), en lien avec le superviseur. Participer à l’organisation des plannings du personnel de cuisine en fonction des prévisions de production et de l’état d’avancement des préparations. Coordonner ses actions selon les instructions hiérarchiques (superviseur cuisine). Participer au suivi des stocks (cuisine et éventuellement économat), identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes si délégation. Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d’hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP. Profil recherché * Vous disposez d’une expérience significative en tant que second(e) de cuisine. * Vous êtes passionné(e) par la cuisine, autonome et curieux(se). * Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre dynamisme, ainsi que vos capacités d’organisation et d’anticipation. Informations utiles * Mutuelle d’entreprise * Possibilité de logement sur place * Repas pris en charge pendant l’ouverture du village vacances * Possibilité d’évolution vers un poste à responsabilité au sein de notre réseau Azurera recherche, au sein de son établissement de Trégunc, un(e) second(e) de cuisine en CDD saisonnier pour la saison Été 2026, de mai a septembre 2026 Le/la candidat(e) participera, aux côtés du chef de cuisine, à la production culinaire de l’établissement, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires, du plan alimentaire de l’entreprise et des impératifs budgétaires. Il/elle organise et encadre les activités de la brigade, et remplace le chef de cuisine en son absence. Ce poste s'inscrit dans un cadre de travail convivial et stimulant, avec de belles perspectives d’évolution au sein du groupe Azurera pour les candidat(e)s motivé(e)s. Mettre en œuvre la préparation des aliments, vérifier et/ou effectuer le dressage et l’assemblage des plats, dans un objectif de performance de l’équipe et de la production. Superviser l’organisation de l’équipe selon les tâches (répartition du travail), en lien avec le superviseur. Participer à l’organisation des plannings du personnel de cuisine en fonction des prévisions de production et de l’état d’avancement des préparations. Coordonner ses actions selon les instructions hiérarchiques (superviseur cuisine). Participer au suivi des stocks (cuisine et éventuellement économat), identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes si délégation. Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d’hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP. publication_date:2026-04-02T13:13:52.000Z contract_type:Saisonnier