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DIRECTEUR DE LA RESTAURATION H/F/X COMBO NOVOTEL & IBIS STRASBOURG CENTRE HALLES
Accor FR
Publiée le
19/03/2026
Contrat
CDI · Inconnue
Localisation
Novotel Strasbourg Centre Halles, Strasbourg, France
Taille équipe
Inconnue emp.
Rémunération
Inconnue
Missions clés
Superviser les activités du restaurant, bar, Coffee shop, service en chambre, banquets et cuisines. · Adapter le département aux nouvelles tendances et besoins des clients. · Assurer une bonne ambiance de travail et être à l'écoute des équipes. · Garantir le développement et la rentabilité de l'activité restauration. · Être référent en matière d’hygiène et de sécurité.
Profil recherché
Leadership · Écoute · Sens de l'initiative · Travail en équipe
Outils & compétences
Gestion de l’activité restauration, Contrôle opérationnel, Élaboration de budget, Prévision, Conception de menu, Vente, Marketing
Le poste en détail
Description de l'entreprise
Du dernier dessert envoyé en salle à la première viennoiserie servie au petit déjeuner, vous êtes prêt à tout superviser !
Notre combo Novotel & Ibis Strasbourg Centre Halles recherche activement son Directeur de la restauration F/H/X, en CDI statut Cadre au forfait à partir du 20/04/2026.
Pour postuler : [email protected]
Rejoignez-nous dès maintenant !
Description du poste
Vos futures missions :
- Vous avez un œil partout, et rien ne vous échappe ! Vous supervisez à la fois les activités du restaurant, du bar, du Coffee shop, du service en chambre, des banquets, du petit déjeuner et des cuisines sur les deux établissements.
- En recherche constante d’évolution, vous n’hésitez pas à adapter votre département aux nouvelles tendances pour répondre aux besoins de clients, à leur culture, leurs habitudes de consommation et au paysage concurrentiel.
- Travailler dans votre équipe est un vrai bonheur, et ce sont vos collaborateurs qui le disent ! Vous vous assurez de la bonne ambiance générale et êtes toujours à l’écoute des besoins et envies de chacun.
- Vous êtes garant du développement lié à l’activité restauration de l’hôtel et veillez à sa rentabilité.
- Vous êtes référent en matière d’hygiène et de sécurité.
Qualifications
Parlons de vous :
- La cuisine n’a plus de secret pour vous ! Vos premières expériences dans la gestion de l’activité restauration vous ont permis de travailler efficacement en équipe et de développer un sens de l’initiative hors pair.
- Vous aimez manager et être à l’écoute de vos équipes, à qui vous transmettez au quotidien votre savoir-faire et votre passion.
- Vous êtes maître en matière de contrôle opérationnel, d’élaboration de budget, prévision, conception de menu, mais aussi en vente et marketing.
- Do you speak english ? That’s perfect !
Informations supplémentaires
Prise en charge de 60% des transports en commun
Intéressement collectif et 13ème mois
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