SODEXO - Responsable Opérationnel H/F

Informations générales .tsoc-main-container { font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px !important; border: 2px solid #bfbfbf; padding-top: 15px; line-height: 19.5px } .tsoc-main-container p span { font-size: 14px !important } .tsoc-main-container::before { content: "offre d'emploi"; background: #FFF; text-transform: uppercase; color: #bfbfbf; top: -20px; right: 10%; padding: 5px 10px; font-size: 20px } .tsoc-main-container img { max-width: 100% } .tsoc-main-container .tsoc-header { margin: 0 20px } .tsoc-main-container .tsoc-header img { margin: 0 auto; display: block } .tsoc-main-container .tsoc-header .tsoc-title { background-color: #2a295c; color: #FFF; text-transform: uppercase; padding: 10px; font-size: 20px; text-align: center } .tsoc-main-container .tsoc-header .tsoc-intro { margin: 25px 0 } .tsoc-main-container .tsoc-container { margin: 20px 20px 30px } .tsoc-main-container .tsoc-subtitle { text-transform: uppercase; color: #2a295c; font-size: 16px; font-weight: 700; 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Vous serez le garant de l’exécution opérationnelle de nos prestations. Rattaché au Responsable Régional et expert du segment, le responsable opérationnel manage les chefs gérants et garantit le respect des engagements opérationnels, la qualité de la collaboration avec le client, la sécurité et délivre la performance économique. Il est le relais pour une application uniforme des méthodologies sur son secteur. Il assure la coordination opérationnelle des ouvertures.Il représente la société auprès de la direction client des établissements, ainsi qu’auprès des services de l’Etat (Inspection du travail, DDPP…)Missions principales :Respect des engagements contractuels :Assure le suivi des prestations et du respect des engagementsRéalise des audits sur chaque établissement sur les points de contrôle définis par le Directeur des Exploitations en fonction de son client (hygiène et engagements client…)Relation client :Assure la relation avec la direction client des sitesProgramme et anime les commissions restaurant, rédige le compte-rendu et s’assure du suivi des actionsProgramme des réunions d’équipes Sogeres/Clients si besoinRH :Effectue le recrutement des salariés des sites de son secteurAssure la formation et coaching des chefs gérantsManage et accompagne les chefs gérantsValide les plannings et les demandes de congésAssure la gestion et l’intégration des nouveaux collaborateursHygiène et sécurité :Planifie les formations HACCP avec le service hygièneMet à jour les documents obligatoires de sécurité (EVRP, plan de prévention, protocole de sécurité, etc …)S’assure du suivi de la sécurité sur son secteur (port des EPI, de la réalisation des dialogues sécurité, formations d’intégration, etc…)Suivi des résultats du laboratoire prestataireRéalise des Plan d’Actions suite analyse non satisfaisanteFait les déclarations d’AT, arbre des causes, et assure les entretiens de retour d’ATGestion :S’assure des bonnes pratiques de gestion sur les sitesParticipe à la préparation des budgetsEffectue le contrôle inventaireAssure l’E-facturationAssure le pilotage des plans d’actions économiques sur les sites en écartRéalise les fins de mois en autonomie et consolide avec le Directeur des ExploitationsS’assure de l’application des menusOuverture :Met en œuvre le volet opérationnel des ouvertures (achats, livraisons, formations, …) VOTRE PROFIL Au-delà votre esprit d’Equipe, de Service et de Progrès…Votre passion pour l’univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences !Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicapINFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES- Localisation : Ile-De-France- Horaires : du lundi au vendredi- Avantages : 13ème mois, - Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutionsVous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.Votre CONTACT : Votre Interlocuteur : Antoine CHAZALSes coordonnées : 06 11 79 15 00 - [email protected] Hiérarchique : Antoine CHAZALDate de parution : 31/03/2026Référence de l'offre : 2026-50315    3500 sites | 30 000 collaborateurs 45 pays | 430 000 collaborateurs 1er employeur privé françaisdans le monde