SODEXO - Responsable de site en restauration collective H/F

Nous recherchons un(e) Responsable de Site cuisinant pour un établissement de santé accueillant des personnes âgées et en situation de handicap, situé à Baugé, représentant :145 résidents (soit environ 290 repas/jour)34 repas livrés,Une activité 7 jours / 7Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrez une équipe de 7 collaborateurs et êtes le/la véritable ambassadeur(rice) de Sodexo sur le site.Maitrisant l'organisation d'une production culinaire, Votre rôle est central : garantir une restauration de qualité, assurer une présence terrain visible, et entretenir une relation de confiance avec les résidents, les équipes et le client. VOS MISSIONS :Encadrer, organiser et animer vos équipes avec une posture de leadership affirméeDéfinir les plannings et accompagner la montée en compétences, notamment sur les bonnes pratiques culinairesÊtre garant(e) de la qualité des productions culinaires (textures, saveurs, présentation, régimes spécifiques)Contrôler et vérifier les préparations, les modes opératoires et le respect des fiches techniquesApporter un soutien opérationnel en cuisine si nécessaire, en appui des équipesPiloter la gestion budgétaire, administrative et les commandes via l’outil interneParticiper activement aux commissions de restauration et être force de propositionAssurer une présence quotidienne lors des services, en salle et en cuisine, afin de garantir la satisfaction des résidentsÊtre l’interlocuteur(rice) privilégié(e) du client, avec une posture professionnelle et experteFaire de la sécurité alimentaire et humaine une priorité absolue  #LI-KH1