Région Grand Est - Agent Technique Spécialisé - Cuisine H/F
Entity
Publiée le
30/04/2026
Contrat
CDI · Inconnue
Localisation
Maison de la Région de Mulhouse, LPO JOSEPH STORCK - GUEBWILLER, Guebwiller, 68500, France
Taille équipe
Inconnue emp.
Rémunération
Inconnue
Missions clés
Élaborer des entrées, plats, pâtisseries et desserts · Participer à l’entretien des matériels et des locaux · Assurer la fabrication des repas en interprétant les fiches techniques
Profil recherché
Bac +2 (DUT, BTS, DEUG) · Rigueur · Efficacité · Capacité à travailler en équipe
Outils & compétences
Techniques culinaires, Hygiène, désinfection, sécurité, Plan de Maîtrise Sanitaire
Le poste en détail
Sous la responsabilité du responsable de restauration collective, élabore des entrées, des plats, des pâtisseries et desserts à partir de fiches techniques, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Participe à l’entretien des matériels et des locaux (1) du service de restauration.(1) Les locaux du service restauration sont définis dans le schéma directeur (PMS) : du quai au réfectoire, mais aussi la salle à manger, les WC, les vestiaires de restauration. Les cuisiniers sont responsables du nettoyage des appareils du service restauration.