Manager adjoint(e) de restaurant H/F - CDI

Qui sommes-nous ?

Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c’est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d’exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont-Saint-Michel.

Grâce à nos 25 établissements et notre positionnement sur 5 activités, hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter, notre Groupe est le premier acteur du tourisme au Mont-Saint-Michel et contribue au rayonnement du patrimoine historique sur l’ensemble du territoire.

Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C’est pourquoi, nous avons à cœur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe.

Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l’hospitalité, la générosité, l’authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein cœur de la nature !

Votre contrat

Localisation du poste : Mont Saint‑Michel (50170)

Contrat : CDI

Statut : Agent de Maitrise

Rémunération : 2700 euros brute mensuelle

Vos missions

Rattaché·e au Directeur de la Restauration, vous pilotez l’activité opérationnelle et participez activement au maintien de l’excellence de notre accueil et de la qualité de service. Vous assurez la bonne organisation du restaurant La Confiance et veillez à l’animation des équipes dans le respect des procédures et standards du Groupe.

À ce titre, vous serez notamment en charge de :

• Coordonner et superviser l’activité quotidienne (service, salle, coordination cuisine/salle) afin d’assurer une expérience client irréprochable ;

• Manager, former et motiver les équipes (maîtres d’hôtel, chef·fe de rang, hôtes·ses) : planification, briefings, accompagnement et évaluations ;

• Gérer les plannings, les remplacements et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;

• Assurer l’application des procédures internes, la tenue des documents administratifs et la gestion des incidents ;

• Accueillir et fidéliser la clientèle, traiter les demandes et réclamations avec efficience

• Participer à l’intégration des nouveaux·elles collaborateur·trice·s ;

• Contribuer aux projets d’amélioration continue

Vous serez un·e interlocuteur·rice opérationnel·le clé, garant·e de la qualité du service et du bon climat social au sein de votre équipe.

Et si c'était vous ?

• Expérience confirmée en restauration avec une première expérience réussie de management d’équipe ;

• Sens du service, goût du terrain et capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé par la saisonnalité touristique ;

• Autonomie, rigueur, sens de l’organisation et qualités relationnelles ;

• Maîtrise des outils informatiques de gestion de planning et de caisse ;

• Anglais courant souhaité ; d’autres langues sont un atout.

Nos avantages

Possibilité de logement à 2 km du lieu de travail

2 jours de repos consécutifs par semaine

Pas de coupure dans la journée

Parking gratuit + navettes

Mutuelle & prévoyance avantageuses

Formations et réelles opportunités d’évolution

Repas du personnel inclus

Covoiturage & acompte sur salaire possible via nos applis

Réduction dans les boutiques souvenirs et dans nos restaurants

Le process de recrutement

Vous postulez → Le Service RH prends contact avec vous pour un premier échange → Une rencontre avec l'un de nos managers ou Chef de services, et si tout se passe bien → Bienvenue dans l’équipe !

Alors… prêt(e) à rejoindre l’aventure ? N’attendez plus !

Pour en savoir plus : My Mont | Hotel au Mont-Saint-michel

Contact RH : [email protected]