emeis - Second·e de Cuisine en CDD – Marseille 9e (13)

Au sein de la résidence les Jardins de Beauvallon, la restauration est un pilier du bien-être et de l’accompagnement des résidents. Dans le cadre de notre activité, nous recrutons un·e Second·e de cuisine en CDD à temps plein de 3 mois, avec possibilité d’évolution vers un CDI pour renforcer notre équipe et assurer la continuité du service.  Vos missionsVéritable repère pour l’établissement, vous contribuez chaque jour à offrir des repas sûrs, réguliers et adaptés, dans un environnement où la coopération entre les équipes est essentielle. Au sein de l’équipe cuisine, vous êtes notamment en charge de : La préparation de repas équilibrés, adaptés et sécurisés, incluant régimes spécifiques et textures modifiéesLa production quotidienne :70 lits en hébergement permanentdont 12 lits sur l'Unité Grands Dépendantsdont 14 lits en Unité de Soins Adaptésrepas pour quelques salariés (le midi)70 couverts pour le service du soirL’application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)La garantie de la qualité et de la régularité du service, y compris en période estivale et lors des absencesLa collaboration étroite avec les équipes hôtelières et soignantes, dans un climat de travail serein et organisé  Organisation À la résidence Les Jardins de Beauvallon, vous intégrez une organisation en place, structurée autour de deux équipes complémentaires.Chaque équipe est composée d’une cheffe de cuisine présente 2 à 3 jours par semaine, de commis de cuisine et d’un plongeur. Elles s’appuient également sur deux postes de Second de cuisine, dont l’un est actuellement à pourvoir, afin de garantir la continuité et la qualité du service. Horaires : 7h30 – 19h30 (pause 2h00)Roulement :Semaine 1 : lundi, mardi, vendredi, samedi, dimancheSemaine 2 : mercredi, jeudi, vendrediContrat : CDD 3 mois – à pourvoir dès que possible  Rémunération Salaire sur base temps plein : à partir de 2206 € Brut mensuel (dont Ségur 1 incluse).#LI-MM4