CONDUCTEUR D'INSTALLATION BEURRIER F/H

Kouign-amann, croissant et autres pâtisseries…  Le beurre est l’ingrédient de base d’un grand nombre de recettes traditionnelles françaises ! Et malgré sa saveur inimitable qui ravit nos papilles, on voudrait nous faire croire que l’huile d’olive procure le même plaisir . Bretonnes, Bretons, faites pencher la jauge du « kiff du beurre »  en participant vous aussi à sa production dans la beurrerie de Quimper ! 

Sous la responsabilité du Chef d’Equipe de l’Atelier Conditionnement, votre mission si vous l'acceptez sera de:

• Assurer la fabrication de beurre à partir de différents types de crèmes ou cubes de beurre tout en respectant les critères qualité (MG, humidité, pH, bactério, etc…) et sécurité.
• Piloter des butyrateurs et/ou des remalaxeurs
• Préparer et contrôler les différentes matières (cristallisation, température de soutirage,
  bactério) et en assurer la mise en oeuvre en fonction des cahiers des charges
• Préparer des incorporables (sel …) selon la procédure définie
• Renseigner les différents documents du suivi de production pour la traçabilité
• éaliser des analyses de produits en ligne (pH, humidité, texture) selon plan de contrôle et
  alerter en cas de dérive, et participer au déblocage produits
• Polyvalence sur d’autres missions en cas de sous-activité
   

Votre profil:

Bac Pro ou expérience équivalente
Notions de pneumatique, électrotechnique, mécanique et des différents process utilisés.
Connaissances des outils informatiques
Poste en 3x8

Et pour mettre du beurre dans les épinards :

13ème mois, participation, intéressement, prime mobilité, chèques vacances, chèques cadeaux, prime panier, CSE, CET, mutuelle d’entreprise, magasin d’usine et bien d’autres avantages vous attendent !