Commis de cuisine production (H/F) - Horaires continus

Les Maisons Bocuse recherchent, pour la Brasserie de l'Est (située aux Brotteaux), leur futur Commis de cuisine production (H/F). Vos missions au quotidien : Réaliser les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques établies Gérer la production quotidienne , en respectant les volumes, les délais et les procédures internes Veiller à la traçabilité des produits et au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Garantir la qualité et la régularité des préparations Préparation des plats via l'épluchage, la découpe et la préparation de nos produits Conservation des produits via la mise sous vide et l'étiquetage Votre profil : Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement en structure gérant de gros volumes Vous êtes organisé et consciencieux et savez suivre rigoureusement des fiches techniques Vous aimez travailler en équipe Conditions de travail : CDI 39h par semaine Horaires en continu du matin : 8h - 16h30 2 jours de repos consécutifs garantis (mardi et mercredi) Rémunération brute mensuelle : 2 150 € selon profil Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue. Un accompagnement au quotidien Un cadre de travail stimulant et bienveillant Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL Parking disponible pour faciliter vos trajets Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter ! 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité Une expérience unique Maisons Bocuse Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons Des avantages exclusifs qui font la différence Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges Prime de cooptation 20% de réduction sur les produits Bocuse 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine Des places de football offertes Des offres préférentielles dans nos hôtels