Commis de cuisine H/F

source:recrutement.residences-montana.com Description du poste et Missions La résidence MONTANA du Mans recherche un commis ou une commise de cuisine en CDD pour remplacement de congés. Vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service. A ce titre, vos principales missions seront les suivantes : Gestion opérationnelle de la cuisine : * Vous aiderez le Chef de Cuisine à préparer les repas des résidents des salariés et des clients extérieurs (plats chauds, les régimes spéciaux, les entrées et les desserts); * Vous participerez au service des repas aux résidents selon les indications de l'adjoint(e) de Direction ; * Vous assurerez le service des repas pour les salariés dans la salle à manger des salariés ; * Vous assurez également à la fin des services, le nettoyage de la cuisine et du matériel. Minutieux et vigilants, * Vous veillerez à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (procédures HACCP, chambres froides toujours fermées, matériel toujours lavé et prêt à l'usage. Vous participerez à l'approvisionnement de la cuisine : * Réception et contrôle les livraisons * Signalement des produits manquants * Rangement les produits livrés Les missions exposées ne sont pas limitatives et sont susceptibles d’être complétées en fonction des besoins de l’entreprise et de l’évolution de l’emploi. Ces mises à jour sont consultables auprès de la Direction. Profil recherché * Vous bénéficiez d'une première expérience en tant que commis de cuisine en bistronomie ou restauration traditionnelle. * Une expérience en résidence de services haut de gamme serait un plus. * Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation ainsi que votre excellent relationnel et sens du service. * Vous êtes passionné(e) de cuisine traditionnelle haut de gamme et croyez aux vertus et bénéfices de la cuisine et du partage. * Convaincu(e) par notre concept, l'hospitalité, la générosité et la convivialité vous caractérise. Vous travaillerez au sein d'une équipe accueillante, expérimentée et vous permettant d'enrichir vos connaissances techniques chaque jour. Informations utiles Avantages collaborateurs : * Prise en charge mutuelle à 100% * Repas au restaurant ou indemnité compensatrice * Accès aux espaces de bien-être en dehors des horaires de travail * 1 weekend en famille par an offert dans une résidence * SWILE : CSE externalisé proposant des réductions exclusives toutes l’année sous forme de bons d’achat sur vos sorties, voyages, spectacles, cinémas, parcs d’attraction et bien plus encore. * 50% de remise sur nos restaurants pour nos équipes et leurs invités - Prime de cooptation de 500€ à 1000€ - Prime de parrainage client Montana s'engage au quotidien dans les sujets de diversité et d'inclusion et agit notamment en faveur de la mixité sociale et culturelle, de l'égalité des sexes, du handicap, des jeunes et des séniors. Ainsi toutes les candidatures seront étudiées avec le plus grand soin sans souci de discrimination, à compétences égales. La résidence MONTANA du Mans recherche un commis ou une commise de cuisine en CDD pour remplacement de congés. Vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service. A ce titre, vos principales missions seront les suivantes : Gestion opérationnelle de la cuisine : * Vous aiderez le Chef de Cuisine à préparer les repas des résidents des salariés et des clients extérieurs (plats chauds, les régimes spéciaux, les entrées et les desserts); * Vous participerez au service des repas aux résidents selon les indications de l'adjoint(e) de Direction ; * Vous assurerez le service des repas pour les salariés dans la salle à manger des salariés ; * Vous assurez également à la fin des services, le nettoyage de la cuisine et du matériel. Minutieux et vigilants, * Vous veillerez à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (procédures HACCP, chambres froides toujours fermées, matériel toujours lavé et prêt à l'usage. Vous participerez à l'approvisionnement de la cuisine : * Réception et contrôle les livraisons * Signalement des produits manquants * Rangement les produits livrés Les missions exposées ne sont pas limitatives et sont susceptibles d’être complétées en fonction des besoins de l’entreprise et de l’évolution de l’emploi. Ces mises à jour sont consultables auprès de la Direction. publication_date:2026-03-12T13:50:41.000Z contract_type:CDD