Chef de Rang (H/F) - La Grenouillère

Description de l'entrepriseRestaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d’un goût et d’un territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects naturels et humains. La Grenouillère, c'est aussi une maison de cuisinier, une maison de liberté et d’expression pour ceux qui l’habitent. Chaque accueil, chaque regard, chaque mot est le reflet de notre engagement : faire vivre une expérience d’humanité raffinée, sensible, et profondément ancrée dans le présent. Chaque détail compte. Dans un environnement d’excellence et en constante évolution, nos collaborateurs sont animés par une rigueur absolue, un sens aigu du détail et une exigence permanente.Nous partageons les valeurs de Relais & Châteaux, l’élégance dans la simplicité, la sincérité du geste, le respect du lieu et des personnes. Notre maison est une maison de Haute Qualité Humaine (HQH) : un lieu où l’on cultive la bienveillance, la curiosité, la discrétion et la justesse.Parallèlement à La Grenouillère, Alexandre Gauthier a ouvert quatre autres restaurants s’adressant à différents moments de vie, situés entre Montreuil-sur-Mer et Merlimont-Plage, sur la Côte d’Opale (la rôtisserie Froggy’s Tavern, Anecdote et sa cuisine de mémoire, le Grand’Place Café, le restaurant de plage Sur Mer).Description du posteVous souhaitez prendre part à projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution....Tentez votre chance, le Chef Alexandre Gauthier recrute un Chef / une Cheffe de rang à La Grenouillère**Assurer et garantir l'excellence d'un service de haute cuisineAccompagner les clients tout au long sur serviceContribuer ainsi à la renommée de l'établissementEffectuer la mise en place (salle, salons, arrières)Assurer le nettoyage de la salle.Vous serez accompagné(e) et formé(e) pendant votre période d'intégration. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée. Évolution rapide possible et encouragée !QualificationsExcellent relationnelGestion des priorités Esprit positif et d'équipePolyvalencePremière expérience en restauration et/ou bar reconnueMaitrise de l'anglais vivement recommandéeRigueur et discrétionSi vous êtes curieux, motivé et prêt à changer de carrière et à poser vos valises, nous nous engageons à vous donner votre chance et à vous former à toutes techniques nécessaires à l’évolution de votre poste et indispensables à notre maison. Toute spécialisation en interne serait à envisager pour gagner à terme en autonomie. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée.Informations complémentairesCDI à temps completHoraires suivant les services du restaurantSalaire selon profil, compétences et expériencesPrimes sur objectifsPossibilité de logement pendant la période d'essai (2 mois)2 jours de repos consécutifsCongés annuels répartis en fonction de la fermeture du restaurant (5 semaines réparties entre janvier, mars et septembre)Repas du personnel préparer chaque jour avec des produits fraisAvantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre GauthierVotre lettre de motivation sera lue avec attention.Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels. Temps complet