CHEF DE PARTIE H/F – AUBERGE LE SCHALLERN

AUBERGE LE SCHALLERN Le Schallern recrute un CHEF ou une CHEFFE DE PARTIE afin de renforcer son équipe ! Le Schallern est un établissement situé au cœur des Hautes Vosges sur les hauts de la Vallée de Munster. Adossé au flanc du Petit Hohneck, au milieu des pistes de ski de la station du Gaschney, le Schallern est un lieu unique offrant un cadre de travail exceptionnel en pleine nature. Ambiance nature garantie avec une vue imprenable sur la plaine d’Alsace et la Forêt Noire. Le Schallern vous accueille toute l’année dans une ambiance cosy, montagnarde et surtout de déconnexion. A la carte une cuisine familiale travaillée avec des produits frais de saison et locaux. Afin d’accueillir au mieux leurs clientèles et de faire face à la haute saison le Schallern recherche une personne en cuisine afin d’aider à la mise en place des services. Missions : - Respecter les consignes du chef et du responsable d’établissement ; - Mise en place et préparations des plats ; - Maitriser les principales techniques de production culinaire ; - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation…) des cuisiniers et commis ; - Participer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ; - Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ; - Nettoyage et entretien de la cuisine ; - Maîtriser et mettre en œuvre les méthodes HACCP ; - Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine. Profil : - Tu es doté d'une grande polyvalence, - Tu as le sens du travail en équipe, - Tu es dynamique et vigilant au bien-être du client. Avantages : - Service en coupure, - Deux jours de repos consécutifs, - Salaire évolutif, - Mutuelle et prévoyance avantageuses, - Planning flexible, - Pointeuse, - CE d’entreprise, - Participation frais de transport, - Organisation afterwork, fête de fin d’année. Informations complémentaires : - En dehors des vacances scolaire : 4 jours de travail par semaine - Pendant les vacances scolaire : 5 jours de travail par semaine - CDI – 39H – TEMPS PLEIN, - SALAIRE : 1 700 à 1 900€ NET