CHEF D'EQUIPE FABRICATION F/H
EquiFabriPay
Le poste en détail
Rattaché(e) au Responsable d'activité fromagerie, vous pilotez l'activité de fabrication et garantissez la performance de l'atelier dans le respect des exigences de qualité, sécurité, hygiène et environnement.
Vos principales missions
Manager et animer les équipes
• Encadrer et accompagner les équipes de réception et de fabrication au quotidien.
• Organiser l'activité et garantir le respect des consignes de sécurité et des procédures.
• Développer l'engagement, la communication et l'esprit d'équipe.
Piloter la fabrication
• Superviser le processus de fabrication, de la réception du lait à l'expédition des meules.
• Garantir le bon fonctionnement des installations et l'atteinte des objectifs de production.
• Suivre les indicateurs de performance et ajuster les paramètres de fabrication.
Garantir la qualité et la sécurité alimentaire
• Assurer la conformité des produits et le respect des standards qualité.
• Veiller à l'application des règles HACCP, d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Assurer la performance des équipements
• Détecter les dysfonctionnements et réaliser un premier niveau d'intervention.
• Participer à la maintenance préventive et coordonner les actions avec le service Maintenance.
Contribuer à l'amélioration continue et à la sécurité
• Animer les indicateurs de performance et proposer des actions d'amélioration.
• Garantir un environnement de travail sûr, propre et conforme aux standards du site.
Profil recherché
- BTS / Bac+2 à Bac+3
- Expérience en management d'équipe de production ou une expérience en industrie agroalimentaire/ process
- Des connaissances des technologies laitières et/ou fromagères appréciées
- Goût du terrain
- Capacité à fédérer une équipe
- Culture sécurité
- Orientation résultats et performance