Barman/Barmaid extras

Description de l'entrepriseLe Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d’un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu’un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un espace fitness. Le Domaine offre également diverses options de restauration, dont un bistrot « Lis Orto », un restaurant gastronomique « La Table de Pierre », une paillote plage, un room service disponible 24h/24, ainsi qu’un petit déjeuner buffet gourmand selon les saisons. Le Domaine du Mas de Pierre s’étend sur un jardin provençal de 4 hectares et propose également des salons de réunions modulables de 180 m², ainsi qu’un club enfant, « Le Jardin d’Alice ».Travaillez dans une atmosphère paradisiaque, entourée d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques, et d’une ambiance conviviale, où nous ne perdons jamais de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, que ce soient nos clients, nos partenaires ou nos collègues.Rejoindre Le Domaine du Mas de Pierre, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.Le groupe SFH c’est une collection d’hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06).Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Barman/Barmaid en extra.Sous la responsabilité hiérarchique du Chef Barman et du Directeur des Salles vous aurez pour mission d’assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et sécurité. Vous êtes également chargé d’accueillir, conseiller le client, promouvoir les produits de l’établissement.Description du posteVous serez en charge de :Approvisionnement et mise en place de la salle et du barRéceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activitéRéaliser des inventaires, journaliers et périodiquesMettre en place les produits et matériels et supports de venteVérifier quotidiennement les équipements, le matérielApprovisionner/réapprovisionner en boissons les différents supportsContrôler et mettre en place les affichages obligatoires des consommationsMettre en place et contrôler le comptoir, la salle et la terrasseVeiller à la propreté des bars et des arrièresRemettre en état les locaux ainsi que les équipementsProduction de cocktails et boissons diversesCréer des boissons nouvelles correspondant aux attentes de divers segments de clientèleÉlaborer et utiliser des fiches techniques de boissonRéaliser des cocktails et boissons diverses à la demande tout en limitant les excèsConcevoir et actualiser des supports de venteDétecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collèguesRepérer les conduites addictives et/ou des conduites agressives pour éviter qu’elles ne dégénèrentIntervenir en cas d’incident de personne ou de confrontation physiqueIntervenir à titre préventif pour éviter les situations dangereuses (conduite en état d’ébriété par exemple)Service et vente boissons et restauration légèreConseiller le client dans le choix des boissons en apportant des informations précisesPrendre les commandes de boisson, de restauration légère et servirPromouvoir des produits sélectionnés auprès des clientsFacturer et encaisserÊtre garant de sa caisseRenseigner le client sur les activités de l’établissementRenseigner le client sur les activités touristiques, culturelles extérieures à l’établissementAccueil et animation de la clientèle du barAccueillir le clientCréer l’ambiance de l’établissement en jouant sur l’environnementQualificationsN’attendez plus et venez nous rejoindre si :Vous savez faire preuve de réactivité et d’enthousiasme ?Votre sens de l’esthétique et votre goût pour le luxe est incontestable ?Le service client vous passionne ?Vous avez un souci du détail et un sens de l’observation affutés ?Votre ponctualité et votre sourire fait de vous un collègue irremplaçable ?Votre présentation et votre sens du relationnel est impeccable ?Do you speak english ?Une 2ème langue étrangère sera un réel avantage pour nousVous êtes issu(e) d’une formation niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel…) en restauration.Vous pouvez également justifier d’un CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration et justifier d’une expérience professionnelle réussie.Informations complémentairesNotre processus de recrutement :1ère étape : Un entretien téléphonique2ème étape : Un entretien physique3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Temps complet